Да, вполне реально. Самый простой вариант - использовать традиционный HTML, JS, CSS с рендерингом в браузере/браузерном движке. Для этого отлично подойдет
NWJS. Только учтите, что у такой прогрммы будут повышенные системные требования (семерка, от гигабайта-двух памяти, как минимум двух ядерный процессор) и она будет очень медлительной и ресурсоемкой - как и любой браузерный движок. Более сложный вариант - для GUI использовать WinForms / WPF, а с PHP его можно соединить через сокеты, веб-сокеты, HTTP.