Vladyslavislove

Гхм..
На примере какого-нибудь сайта на Wordpress
Чаще всего подобный заказ приходит тогда, когда до тебя уже десяток рукожопов наговнокодили каждый как сам хотел, и когда в конце-концов пришел глобальный пушной зверь, этот заказ попадает как раз именно к тебе.
В лучшем случае у тебя есть доступы и в админку и на фтп, в худшем - только в админку. На вордпрессе, если не ты изначально делал верстку будут стили уже скомпиленые и доступа к исходникам скорее всего нет.
Дальше ты пытаешься разобраться в этом месиве из говнокода, и, возможно, чинишь то что надо. На поиски нужного места ушло девять десятых всего времени, на саму работу одна десятая.
И когда ты думаешь, что ты в этой жизни видел теперь все, на следующий день приходят правки по сайту, который еще хуже...

HTML тоже можно минифицировать. Вопрос в скорости и в том, что сайт динамичный и каждый раз его нужно переминифицировать.

CSS и JS скрипты могут быть минифицированными, это никак не влияет на работу браузера. Просто, код из типа:

function test(num) {
  return 2 + num;
}

Становится менее читаемым для ЧЕЛОВЕКА, но более компактным:
function test(t){return 2+t}

Машине всё равно чё там читать, у неё нет чувств.