ThunderCat

<?php foreach ($countries as $key => $value) : ?>
<form method="post">
<input type="hidden" value="<?php echo $key?>" name="wcpbc-manual-country">
<input type="submit" value="<?php echo $value?>" />
</form>
<?php endforeach; ?>

Что делать?

Для начала посмотреть формы, как они работают, что они делают и зачем нужны. Затем понять разницу между serverside и clientside скриптами, что где выполняется и куда поступают данные из этих скриптов. Написать для себя небольшую блоксхему - как Вы представляете выполнение этой программы(хотя бы в текстовом редакторе по строчкам - что и куда попадает, что выполняется на таком-то шаге), это Вам очень поможет в случае если вы хотите ДЕЙСТВИТЕЛЬНО понимать что пишете, а не копипастить куски хз где взятого кода и пытаться их тыкать палкой пока не зашевелятся. Ну а дальше - думаю и вопросы отпадут, как минимум такие эээ... странные ).

Метод пост для аякса, по урлу ничего не будет доступно если в конечном скрипте вы проверите метод вызова, и по методу гет просто сделаете exit(); По посту - обрабатываете пришедшие переменные и отдаете обратно ответ.