Сам занимаюсь разработкой под Java EE для крупных корпоративных веб-приложений. Могу сказать, что тут полно всяких требований к самому приложению. его расширению и масштабированию. Т.е. для крупных корпоративных приложений это нормально, ведь к ним предлагаются более высокие требования надежности. Но если идти тем же путем для простых сайтов, то вы в значительной степени увеличите сроки сдачи. Вероятно по этому для простой веб-разработки смысла в Java EE мало (куда быстрее написать на более простом фреймворке), а вот для крупных веб-приложений она в значительной степени более восстребована, чем указанные вами Ruby и Python.
