Это магнитные пластины, вращающиеся на шпинделе мотора. Контроллер позиционирует считывающую/записывающую головку в нужные координаты и по команде пишет или читает данные. А дальше уже сам контроллер посылает эти данные в материнскую плату, где их принимает биос. У твердотельных иначе устроен физический уровень. Там нет вращающихся пластин. Там запоминающие элементы. Используется шина данных и шина адресов.