Ответ верный выше. Больше теории:
У вас в переменных CSS-правила в inline-виде. Функция .css() может вернуть значение или, с помощью обекта типа
{
border: '1px',
color: '#fff'
}
Установить его. У вас задан изначально не объект, поэтому в вашем случае просто эти строки из переменных подставляются в атрибут элемента style='...'.