Andrei SunnyPh

Посредник должен сделать полностью акк на себя (оплата, доки)
В итоге, акк официально не твой(

Я например использую FirstVDS.

Там крутятся несколько net core 3 и пара NET6
Развертывание через дженкинс на моей рабочей машине.
VPS обычная убунта 18

Всегда можно поставить и активировать английскую про, и скачать к ней русский MUI. Еще со времен XP.
Будет полностью аналогичный русской внешний вид и функционал, плюс доп. совместимость, т.к. все локальные системные папки не будут использовать кириллицу.

1. регистрируете ИП
2. создаете сайт пусть на C# NET6
2.1 авторизация через соц. сети + локальная
2.2 для поисковиков Razor pages и или https://yandex.ru/dev/turbo/
2.3 админка на минималках
2.4 апи отображения, используются как в мобильном приложении так и в контроллерах
2.5 оплата через яндекс пай
2.6 подключаете jivo для быстрой связи на сайте
2.7 апи для связи с бухгалтерией
2.8 рабочее место оператора (создание заказа, обработка заказов)

3. мобильное приложение
3.1 авторизация через апи 2.1
3.2 проверка статуса, история, горячие предложения
3.3 интерфейс оператора, просмотр заказов, изменения статуса
3.4 интерфейс пекаря просмотр заказов изменение статуса, каждое изменение статуса отправляет уведомление всем учавствующим в цепочке.
3.5 интерфейс курьера

Решать проблемы оптимизации переходом на Битрикс - это как на скачках раскрыть за спиной парашют в надежде, что лошадь его испугается и побежит быстрее.

Плевать не от того отталкиваетесь как правильно заметил Сергей Горностаев нам нужны метаданные и статистика итак:

1 выдача куки или любого идентификатора для пользователя, плевать на место мы его поймали и отслеживаем все действия, уже на этом этапе мы смотрим куда он ходит, какие категории просматривает и так далее
2 Он таки созрел и регистрируется, теперь этот анонимный пользователь фиксируется с реальным лицом
3 при покупке выкатываете офферы и скидки, типа добавь дребедень и получи -5%

Для ответа на твой вопрос нужно знать, какие именно запросы ты собираешься делать.

На каждый запрос необходимо создать индекс, некий массив данных, который позволит очень быстро (обычно с трудоемкостью log от количества данных) найти записи, соответствующие связанному с ним запросу (обычно это буквально значение -> список ссылок на записи, часто в виде сложной структуры, например древовидной). Запросы ведь бывают разные, есть простые - просто поиск по значению, математические (суммы, поиск min/max, и т.п.) и текстовые (например наличие слова в подстроке), и на каждый тип может понадобиться свой индекс.

Индексы можно создавать самостоятельно в оперативной памяти средствами языка (например c++, java,.. имеют готовые классы для индексации типа has table или has tree или еще как). Настоятельно рекомендую взять готовый софт - реляционные базы данных, позволяющих очень красиво описать свои данные в виде реляционной структуры, настроить индексы и, пользуясь sql запросами, делать эффективные поисковые запросы.

Открытые и бесплатные mysql, postgres, sqlite (последний очень простой, в виде библиотеки а не сервера а база в виде файла). В подавляющем большинстве случаев открытые и бесплатные инструменты будут более чем достаточны и не будут отличаться по скорости с дорогими платными инструментами, чаще всего они дают прирост в сложных ситуациях, когда есть многопользовательский доступ с одновременной записью, инструменты отказоустойчивости и т.п. в общем все то что в данной задаче скорее всего не нужно.

Недостаток - sql базы данных добавляют накладные расходы на запись данных, чтобы обеспечить надежную запись данных и исключить потерю данных, к примеру после сбоя, и делает они это с помощью транзакций. Можно (нужно) конечно заворачивать записи в базу в пакеты (по несколько тысяч записей на транзакцию, так как базы данных не любят незавершенные транзакции размером на все 90гб), в любом случае первоначальное наполнение может затянуться. Так же настоятельно рекомендуется добавлять индексы после того как данные добавлены в базу, а не до этого, так как на каждую запись будет пересчитываться индекс а это очень медленно.

Есть лайфхак, средствами файловой системы включаешь принудительное кеширование записи, т.е. игнорирование команды flush от сервера базы данных.. делать это можно разными способами, тюнинг файловой системы (ext4 journal date write back), виртуальные машины с принудительным кешированием, инструменты самой базы данных (например разместить файл лога т файлы хранения индексов в оперативной памяти) и т.п.

Вас должен интересовать сейчас другой вопрос.
Как оплатить аккаунт разработчика?

До санкций это выглядело так.
Заводите новый или свой существующий аккаунт хотите повысить до разработчика.
У Вас как у любого пользователя была возможность добавить способ оплаты (банковская карта)
Вот с нее и платили 25 баксов.

В чем проблема. Страна регистрации аккаунта и платежного способа должна совпадать.
А сейчас нет возможности ее привязать.

Например, под картинками писать "Использование изображений на сторонних платформах запрещено"?

Если я на заборе напишу "Перелазить запрещено!" - значит ли это, что люди перестанут через него лазить? Физически защитить картинку, выложенную на сайт нельзя никак от слова совсем. Только добавлять лого и прочие вещи, позволяющие узнать свою "собственность" на других сайтах.

Посмею выссказать свое мнение:
1. win form - что то морально, устаревшие на мой взгляд.
2. WPF - мне заходит (быстро,просто и сердито) - сравнение с MAUI ниже
3. Немного о MAUI, писал приложение для курсача на нем. Много багов, слишком много багов. По факту это апдейт ксамарина, но с ксамарином, все проще. Большинство багов ксамарина в самом ксамарине пофикшено уже, а в MAUI нет.
На счет кроссплатформенности. Очень странно работает, меня взбесило, то что такие елементы как EditText (EntryText - вроде), spinner (comboBox - вроде) и другие контролы с вводом на Android и IOS просто не имеют обводки или хоть какого дизайна. Я запускаю приложение и оно просто пустое, нажимаю на место, где должен быть эллемент и о чудо могу вводить туда текст. Пришлось обвести самому с помощью кастомного стиля, но теперь в дестопе у меня обводка по умолчанию + кастомная и они накладывались друг на друга. 10 дней подбирал версию nugate пакета, который бы запустился и под мобилу и под винду (для коннекта к БД). Не понятные приколы со сборкой, винда собирается и все нормально, а мобила нет. Методом тыка нашел место при загрузке странице в onCreated (не помню как функция инициализация страницы называется под MAUI) была проблема, там был создан лист, который через LINQ получал список из БД и сразу заполнялся. Просто разбив эту строку на две, сначало объявить а потом заполнить - мобила начала тоже собираться.

В общем MAUI мне запомнился методом тыка, проблемами со сборкой мобилы с полностью рабочим кодом. И дикими танцами с бубном. Из минусов так же мало библиотечек кастомных для дизайна, да и в принципе готовых библиотечек. NUGATE некоторые крашаться под мобилой и приходится реально перебирать. Так например я накатывал EFTools делал edmx и после чего удалял tools ибо с ним мобила не собиралась. Версия EF у меня была тоже подобрана и многое другое.

Поддержка майкрасофта, максимально на отвали отвечает просто все заявки на баги кидает в CHANGELOG и они висят там не скончаемое количество времени, по сотни одинаковых репортов (чекни гитхаб MAUI)

4. К слову всех данных проблем у Xamarin нет, а ошибки гуглятся и быстрее решаются
5. Avalonia - сам не использовал, но общаюсь с теми кто использует. По словам и на вид, она проще быстрее и удобнее. Нет всех проблем, описанных выше. MAUI - выглядит, как что то нечто сырое.

Из минусов и MAUI и Avalonia попробуй найди внятную документацию. Правда с Avalonia стало уже гораздо проще.