Например вы решили подключить себе 2 провайдера. Купили сетевую карту и воткнули 2 шнурка в ПК.
Когда вы пытайтесь выйти в интернет, через какого провайдера вы попадете в сеть? Это как раз и диктует таблица маршрутизации.

Пример по ващей выгрузке:
1) Вы пытайтесь зайти на yandex.ru,
2) ваш ПК разрешает имя в IP 77.88.8.8
3) Ваш ПК ищет, куда отправить трафик. И не находит, т.к. маршрута до 77.88.8.8 нет
4) Раз подходящий маршрут не был найден, все уходит на маршрут по умолчанию 0.0.0.0/0

Если бы у вас было 2 провайдера, вы бы могли жестко задавать, через какого именно выходить в сеть. Т.е. первого могли бы использовать для яндекса, а второй для всего остального.

Теперь разберем колонки которые у вас в примере:
Сетевой адрес - Это сам IP,или подсеть. Т.е. вы можете указывать сразу пул адресов.

Маска сети - определяет количество IP адресов которые попадают под правило. Например 255.255.255.0 - это 254 адреса. Т.е. если указать 77.88.8.0 255.255.255.0, это будет значить что под правило попадут адреса с 77.88.8.0-254. Если указать 255.255.255.255, то будет выбрн только один адрес.

Адрес шлюза - говорит через какой конкретно канал пойдет трафик. Вместо провайдера может быть VPN, и весь трафик яндекса будете заворачивать на VPN. А на все остальные сайты ходить из под вашего внешнего IP.

Интерфейс - откуда будет идти трафик.

Метрика - задает приоритет маршруту. Например у вас 2 провайдера и VPN. Обычно вы выходите на яндекс через VPN, но если он уадет, вы будете выходить через 2го проавйдера.Для этого нужно создать 2 одинаковых маршрута с разной метрикой. Чем меньше метрика, тем больший приоритет отдается маршруту. Так же приоритет должен выдаваться на основе маски, т.е. чем больше маска тем она весомее. Например 77.88.8.8/32 будет приоритетнее чем 77.88.8.0/24. Но если упадет и VPN и 2й провайдер, трафик просто начнет отбрасываться. Да, сервис станет недоступный, но вы не "спалите" IP адрес первого провайдера

1) На балкон водружать не советую. Зимой - холодно, а сильный холод не всегда полезен железу. В ЦОДах температура около 20 градусов. И этого вполне хватает.
2) Систему советую поставить UbuntuServer. Она хороша, и заморачиваться особо с ней не приходится.
3) Файлообменник сделайте через расшаренную папку (для форточек, если требуется) с помощью samb'ы. + у меня стоит ownCloud. Очень удобная штука. Не буду перечислять всех плюсов собственного облачного хранилища в нынешние дни, но держать информацию у себя, зная что ее никто не украдет, прочитает и.т.п. бесценно.
4) По поводу ОЗУ скажу так: У меня HP Proliant Microserver как домашний сервер. Там стоит DualCore от AMD с частотой 1,5GHz и 2ГБ ОЗУ. И под этим крутится WinServer 2008R2? файлообименник, торрент качала, VPN + Hyper-V с Ubuntu server к которому прикручена система мониторинга. И пока все работает на ура, пожирая не более 1 ГБ ОЗУ.
5) По поводу торрент качалки под Linux: forum.ubuntu.ru/index.php?topic=29576.0
обязательно устанавливайте web-интерфейс. Штука удобнейшая. У меня стоит Transmission, но он не консольный.

Вроде и все.