На вкус и цвет все фломастеры разные.
Если вы рюкзак носите "от стоянки до офиса и обратно" - можно брать вообще что угодно, лишь бы ноут помещался. Тонкое дно фиксится укладыванием на дно куска
туристической пенки (отрежьте себе под размер).
А вот если вы много ходите с рюкзаком, то я бы порекомендовал выбирать рюкзак с жесткой спинкой и хорошей вентиляцией спины. Из того что перепробовал больше всего понравилась спина deuter airstripes. Круче только спинка-сетка у вело рюкзаков, но такие крайне редко бывают с отсеком для ноута, а чаще с выгнутой спинкой.
Боковые кармашки есть почти у всех. В некоторых рюкзаках можно в боковой кармашек плотно вставить полуторалитровую бутылку, что очень удобно. В мой текущий помещается только литровая, о чем периодически жалею.
Органайзер - вообще не решающий фактор, всегда можно отдельно докупить что-то
этакое и и положить (или пришить) в любой рюкзак.