ПЗУ -
постоянное запоминающее устройство (ROM - Read-Only Memory). Устройство (часто в виде микросхемы) способное долго время хранить какие-то данные без источника энергии. Бывают перезаписываемые (флешка, как разновидность EEPROM, например) и не перезаписываемые.
Масочное ПЗУ - одна из разновидностей ПЗУ по способу изготовления, не перезаписываемая.
https://studfile.net/preview/1556140/