Да, потихоньку развивается и подходит для подавляющего ряда задч. Его, например, в XAMPP включают, что показательно.
P.S. вопрос с безопастностью надо решать не просто установкой FTP-сервера, но и правильной настройкой Firewall, прокси и т.п… И да — почему бы не поднимать сервер на Linux? У Windows XP есть ограничения на сетевые подключения, да и вообще, как то она не предназначена для серверных задач.
Есть. ISPConfig… Правда я не уверен, что оно правильно на FreeBSD заведется — вроде нет в списке поддерживаемых систем, хотя по идее в FreeBSD есть прослойка для запуска linux-пакетов…