Zbrush - это лучший инструмент для скульптинга что есть на данный момент.
Я для основного моделирования использую МАХ, для скульптинга Браш, так что все-таки посоветую вам освоить хотя бы базовую работу в Браше, это никогда лишним не будет.
Сперва нажимаете Ctrl+Shift, кисть переключается, начинаете рисовать круг (именно об этом всплывающее окошко сообщало - эта кисть включается сочетанием Ctrl+Shift) .
Затем не отпуская кнопку мышки можно Ctrl и Shift отпустить - кисть при этом останется ClipCircleCenter и можно будет нажимать Alt.
Ищи сразу уроки на Ютубе - полно всяческих имеется.
Опять-же, что моделировать собираешься?
Персонажей? - тогда копай в сторону ZBrush (у них и на сайте уроков полно).
Для всего остального - что больше понравится/будет понятней.
Blender бесплатный, например, и сейчас весьма популярен, хотя я сторонник 3Д МАХа :)
Само аппаратное ускорение ничего не размывает, если есть размытие - значит включено это самое размытие (скорее всего это сглаживание, чтоб не было "ступенек" на картинке), при низких разрешениях это и становится "размытием" картинки.
Для создания любой 3Д модели используют то, что лучше знают.
Я Знаю 3Д МАХ и ZBrush - в любом их них можно сделать подобную упаковку, но совершенно разными способами.
Простейший вариант сделать подобное в МАХе (просто как пример) - подвигать вершины краев у цилиндра, завернув его как упаковку, затем применить сглаживание.
Плюсую за ZBrush.
Еще для вас он будет хорош тем, что не надо будет сразу разбираться с полигонами, вершинами, модификаторами и т.д. То есть можно сразу взять и начать лепить.
Есть еще бесплатный младший брат у него - Sculptris, брать на сайте пиксолоджик.
Вариантов несколько на самом деле.
Если просто закрыть дырку в объекте - самый простой вариант модификатор CapHoles (но он не всегда дает корректный или хороший результат).
Если хотите вручную контролировать полигоны - Extrude ребра, расстановка вершин и затем их Weld.
