Антон Шаманов

1. strlen не лучший вариант, используй mb_* аналог
2. вместо передачи $data_string передавать например array('data' => $data_string)

создание объекта - замыкания при каждом вызове метода

Если str_replace('�', '', $document->getDescription()) не поможет, то проверь кодировку, вообще можно еще по коду символа найти, но обычно такие вещи возникают из-за проблем с кодировкой

Добавить проверку по "токену", наличию заголовка HTTP_X_REQUESTED_WITH.

например использовать CURL

Если сайт маленький, то и фреймворк для изучения можно взять поменьше: slimframework.com или phpixie.com

да любая использующая pdo только тебе не cms нужна, а что-то вроде phpmyadmin

Если не разберешься в проблеме, то попробуй использовать PDO.

php.net/manual/ru/function.glob.php

Как минимум нужно избавиться от лишнего кода:
Заменить

for ($i = 0; $i < mb_strlen($key, 'UTF-8'); $i++) {
            $char = mb_substr($key, $i, 1, 'UTF-8');

на разбитие строки на массив символов (mb_split) и обход его циклом (foreach).
Заменить

if (isset($current_node['isLeaf']))
                    unset($current_node['isLeaf']);

на
unset($current_node['isLeaf']);
Ну и

$current_node = &$current_node['children'][(string)$char];

явно не лучшее решение.

Большинство платежных систем и агрегаторов имеют инструкции с примерами, но доступны они в основном после регистрации. Один из старейших агрегаторов https://partner.robokassa.ru/Reg/Register?culture=ru

Кошерно не писать код по пятницам. Можно преобразовать\заменить цикл, либо перейти на ООП подход, так легче отлавливать ошибки при работе с mysql.

А может за тебя еще и зарплату получать начать?

А почему элементы формы реализованы не хелперами? Работа с данными ведется в модели. Слышал про вызов методов цепочкой $obj->method1()->method2()?

Мануала не достаточно?

Если речь о БД, то блокировка требуется только для метода выполняющего запрос, остальные методы-запросы вызывают его в своем коде т.е. метод поиска последних новостей вызывает метод запроса и передает в него параметры.
Вариант с замыканиями будет сложнее в реализации.