Конкретно - есть строка. После каких то действий CMS на ней - я получаю строку, с символом � (вопрос в треугольнике). Почти на 100% уверен что раньше это был
.
Пример строки: "оф.1016.� В программе: основы теории сам..."
Я пробовал так:
preg_replace('/%[^A-Za-zА-Яа-я0-9 _.,]%/', '',strip_tags($document->getDescription()))
и ещё по многому... ничего не помогает.