Сергей

Я учу детишек информатике.
HTML/CSS, Pascal, Python, JS,PHP,SQL, C#,C++ . . .
Да, это проблема. Голова идёт кругом. И, как вы догадываетесь, я не специалист ни в одном из этих направлений.

Где мне набираться опыта, с которым я смог бы искать постоянную работу как программист?

Первая моя IT-работа - это заполнение эксель-таблиц в фирме по продаже разделочных досок. Я устроился туда курьером/мерчендайзером. Потом приносил начальству заполненные таблицы. Потом делал в них скрипты.
Если серьёзно, попробуйте сходить в непрофильные фирмы. Там вы будете эникейщиком. Вы будете один и ваша неопытность будет незаметна.

Из чего мне составлять свое портфолио? На чем набивать руку? Что показать работодателю?

Покажите ему сделанные на курсах задания. Вы же проходили курсы, должно было что-то остаться.

Мой опыт работы в говнофирмах (я не говорю про нормальные организации) показывает:
Все начинали с клепания сайтиков. Кто-то ушёл, а кто-то стиснул зубы и выучил азы PHP и PHPMyAdmin.
Но прошлое у всех одно - это HTML и CSS.

Добрый день!
Сначала скажу прямо - ты молодец, если уже сейчас думаешь о своём образовании.
О себе - мне 36, я окончил 11 класов, ВУЗ (я учитель), сейчас поменял специализацию и учу детей информатике.
Для начала - выучи программу 8 и 9 класса. Возьми учебники 8-9 класса и тупо их проштудируй. Там идут системы счислений, логика, алгоритмы, и да, Паскаль. В котором, кстати, нет ничего плохого. Это послужит крепкой базой. Я, в своё время, не выучил это и теперь часто страдаю говнокодерством (даже сейчас!)
Одновременно успокой родителей. Они волнуются за тебя, ибо раньше (лет 30 назад), после 9 класса уходили тупые лохи. Они просто не хотят, чтобы их сына считали тупым лохом. В колледже ты также будешь изучать и историю, и русский язык, и даже философию (серьёзно!).
Напоследок - в общем, можно и в 10-11 класс. Там даётся ОЧЕНЬ хорошая программа по информатике. Например, как раз сейчас, я объясняю ученику про обход бинарного дерева (binary tree traversal). Став программистом, тебе всё равно придётся учить всё это. Иначе тебя ждёт судьба тысяч выпускников говношкол кодинга.

Программист целый день разгребает логические ребусы на тарабарском языке. Заставлять делать такое целый день - врагу не пожелаешь.

Я понимаю, что я зажратый маськвич, но...
Переезд создаст вам КУЧУ различных проблем, даже если вы ВООБЩЕ не работаете.
Мне уже 33 года, после травмы позвоночника я решил идти во фриланс. Но у меня есть своя комната и мама наливает мне тарелку супа, за что ей огромное спасибо. Понимаете? Эта тарелка супа решает всё! Я встаю в 5-6 утра и у меня есть еда в холодильнике! При переезде такого не будет. Не надо сжигать за собой мосты.

Итак, мой совет. Идёте к маме и просите тарелку супа. Каждый день встаёте в 5-6 утра и учитесь. Много учитесь. Очень много учитесь.