Для правильного вопроса надо знать половину ответа
Часто такое зависание в Linux происходит из-за утечки памяти и плохой работы менеджера памяти. Попробуйте использовать OOM-киллер, например nohang, для раннего обнаружения нехватки памяти.
Для правильного вопроса надо знать половину ответа
При установке можно, на шаге выбора разметки диска выбрать разметку вручную.
После установки, если это системный раздел (/), то только загрузившись с установочного диска. Штатная программа gparted.
