в MySQL данные хранять̷̸ся в utf8mb4. это 4 байта на символ
чем все-таки отличаются UCS-4BE и UTF-32?
FROM `alias`
JOIN `items` ON `items`.`product_id` = SUBSTR(`alias`.`field2`, 12)
<items>
<item>...</item>
<item>...</item>
</items>
$time = date('G,i', $sumShifts);