if ($login !== "admin") {
mysqli_query($condb, "INSERT INTO users (first_name, last_name, email) VALUES ('$login', '$password', '$email')");
}
при клике на "каталог" должно выпадать менюнужно гуглить про .onclick() на jquery
При клике на nav-catalog ему добавляется класс openjquery .addClass(), onlick вы уже умеете
когда курсор выходит за пределы click-catalog его display становится noneздесь понадобится jquery .mouseout() и .css()
SELECT * FROM ...
. Потому перечислив колонки, убьете двух зайцев.