Услуга называется колокейшин, в любом ДЦ или на техплощадке любого провайдера. Если будет несколько серверов, то их могут объединить через отдельный сетевой интерфейс, не смотрящий в мир и на котором не будет считаться трафик, услуга называется интерконнект. Из серверов советую брать сразу с вменяемым IPMI, чтоб не ездить по каждому пустяку в ДЦ и иметь возможность переустановить ОС, перезагрузить по питанию или еще что, не подымая задницу из кресла, по этому сервер лучше брать брендовый, самосбором трудно управлять удаленно. Из брендов лично мне больше всего нравятся сервера Dell, т.к. iDrac лично мне нравится больше всех из реализаций IPMI, неплох iLO у HP, у супермикр удобный, но там качество железа не особо. В ваш бютжет укладывается вот эта моделька
www.dell.com/us/business/p/poweredge-r520/pd считаю ее одной из удачных и хорошо расширяемых, если будет не хватать производительности.