OwDafuq

Решение:
1) Нужно после добавления всех новых строк в файле добавить новую строку (пустую);
2) Особенность Notepad++, через системный блокнот вызывается один раз;

1. У вас "несколько сотрудников которые привязаны к одному животному" не соответствует вашему же коду. У ваших животных только 1 сотрудник. У вас связь 1 ко многим. Для "несколько сотрудников которые привязаны к одному животному" нужно "многие-ко-многим".
2. "Через модели, контролеры или представления?". Через всё. Контроллер отдает на View модель, которая рендерится во View.
3. Решение:
3.1 Сначала сделать связь многие-ко-многим:

public class Animal
{
	[Key]
	public int AnimalId { get; set; }

	public string Name { get; set; }

	public string Type { get; set; }

	public Eat Eats { get; set; }

	public virtual ICollection<Staff> { get; set; }
}

3.2. Использовать это в коде:

//Метод контроллера, который вызывается при переходе на страницу. (example: localhost/Home/ShowStaff/2959)
public async Task<IActionResult> ShowStaff(int animalId)
{
	var result = await context.Animals.Include(x => x.Staff).FirstOrDefault(x => x.AnimalId == animalId); //Получаем всех сотрудников для животного
	return View(result); //отдаем результат во view
}

Проблема решена, проблема была в библиотеке для уведомлений.
Решение тут: КЛИК

Ответ d-stream работает отлично. Если кто-то столкнется с таким же, то конфиг готовый выглядит примерно так:

НЕ используйте Convert.ToInt32 или int.Parse, если не уверены, что у вас на входе 100% будет число. Используйте int.TryParse, чтобы избежать данных ошибок. Виталий Качан подметил верно, что у вас на входе точно не просто число.

Кто вам отдает такой кривой JSON? Если Ваш сервис, то советую его переписать, чтобы он выдавал валидный JSON. С ним работать куда приятнее.
Присоединяюсь к комментарию cicatrix

Используйте MVVM и Prism

Не указано, пишите вы на .Net Framework или .NET Core (.NET 5), но вот решение для .NET 5:
1. Создаем класс Ret с свойством Words:

class Ret
{
	public Ret()
	{
		Words = new List<string>();
	}

	public List<string> Words { get; set; }
}

2. Создаем класс, который содержит в себе класс Ret:

class RequestData
{
	public RequestData()
	{
		Ret = new Ret();
	}

	[JsonPropertyName("ret")]
	public Ret Ret { get; set; }
}

Создаем объект RequestData и заполняем его данными:

RequestData rd = new RequestData();

rd.Ret.Words.Add("Hello");
rd.Ret.Words.Add("World!");

Превращаем наш объект в JSON строку:
var json = JsonSerializer.Serialize(rd);

И выведем его в консоль:

Чем вам не угодил стандартный Convert.ToString?
Пример:

Console.WriteLine(Convert.ToString(5000, 2)); // -> Вывод: 1001110001000

NuGet — система управления пакетами для платформ разработки Microsoft, в первую очередь библиотек .NET Framework. (С) Wiki.

.csproj не нужно трогать руками, его генерирует сама VS.

obj & bin folders

Изучайте сначала основы C#, а не прыгайте сразу с головой в ASP

Решение:

<Image
    x:Class="Malinka.Controls.BackgroundImage"
    xmlns="http://schemas.microsoft.com/winfx/2006/xaml/presentation"
    xmlns:d="http://schemas.microsoft.com/expression/blend/2008"
    xmlns:x="http://schemas.microsoft.com/winfx/2006/xaml"
    xmlns:mc="http://schemas.openxmlformats.org/markup-compatibility/2006"
    x:Name="imageBase"
    mc:Ignorable="d"
    Source="{Binding Settings.ImagePath, ElementName=imageBase, Converter={StaticResource BackgroundImageConverter}}"
    Stretch="UniformToFill">

    <Image.Effect>
        <BlurEffect Radius="{Binding Settings.Blur, ElementName=imageBase}"/>
    </Image.Effect>

</Image>