Схема PON терминал + свой роутер предпочтительнее.
1) меньше точек отказа
2) роутер провайдера может собирать свою статистику, например по TR-69
3) замена на что-то современнее сложнее
4) у вас полный контроль на устройством
возможные проблемы:
1) свои роутеры провайдер тестирует, например на работу с IPTV
2) пресеты\настройки под свою сеть
P.S. двойной NAT можно избежать сделав DHCP релей на втором роутере с первого роутера