Добрый день. Я перечитал все ответы выше, а так же комментарии к ним. Решил прокомментировать, с точки зрения своего опыта(я занимаюсь разработкой уже более 15-ти лет). Для удобства чтения я буду писать по пунктам.

1) Зубрёжка. Каждого из нас, кто ходил в школу, заставляли зубрить таблицу умножения. И, в конце-концов, это помогало в последующем обучении математики, не правда ли? В программировании есть такие же вещи, которые называются "стандарты". Вот эти стандарты и нужно, для начала, зазубрить. А позже и вникнуть, зачем они придуманы.

2) Методика "объяснение и практика". Вы пишете, что "при таком способе мне приходится одно и тоже глазами несколько раз пробегать чтобы запомнить". Это, с моей точки зрения, в корне не верно. Ибо то, что вам объясняют, не нужно "пробегать глазами" несколько раз, что бы запомнить. Это вообще не нужно запоминать если это не те самые "стандарты"; это нужно осмыслить и понять. После того, как к вам придёт понимание как это работает, зачем и почему это надо -- вы сможете это использовать, осмысленно, в собственном коде.

3) Платные курсы. Курсы ныне очень разные. Кто-то просто, простите, гребёт бабло на этом всём. А кто-то преподаёт с душой, хорошо и понятно рассказывая. Поэтому платный курс -- это хорошо, но только тогда, простите за тавтологию, когда это хороший курс. Читайте отзывы о курсе, советуйтесь с теми кто его уже прошёл(в идеале) и тогда уже решайте, тот ли этот курс, что даст вам необходимые знания.

4) ВУЗ. Более 10-ти лет назад, у меня в подчинении, в вебстудии, работал PHP джун. Он доучивался в МГТУ имени Баумана. И он не знал ничего. Совсем. Мне приходилось объяснять ему простейшие вещи, типа что значит иструкция "$a += $b;". Сам же я учился в ВУЗе малоизвестном, на факультете "прикладная информатика в экономике" и наш преподаватель информатики, на первом курсе, на вопрос что значит в коде программы на языке C++ инструкция "с++" ответил, что это "так язык называется". Однако, вскоре ко мне начали ходить сокурсники, с просьбами "а напиши программку". И происходило это потому что я сам загорелся программированием, купил книжки, установил всё что нужно было установить на компьютер и начал "творить волшебство", как это мне тогда виделось, с горящими глазами. Короче говоря не нас учат ВУЗы, а мы учимся в ВУЗах или учимся без них. Тут уж как пойдёт.

5) Ну и последний, самый важный, с моей точки зрения, пункт. Это Интерес. Если вам интересно программирование, вам нравится разбираться, что-то делать самостоятельно, а не только тогда когда кто-то поставил задачу, то у вас все получится. И как именно это всё учить у вас вопроса, в конце концов, не возникнет. Разбирайтесь, ковыряйте, вникайте и всё будет. Единственное что -- очень желательно, что бы перед вашими глазами были хорошие примеры. Потому что я, в свое время, тоже разбирался, учился и вникал, "гладили по голове", как писали выше в комментариях к одному из ответов, меня уже мои наниматели, потому что я все делал быстро и без ошибок, т.е. работало все так, как было нужно клиентам веб-студии, собеседование в которую я тогда прошел без каких-то проблем. Но вот мой код тогда был, откровенно говоря, тем, что сейчас называется "говнокодом". Потому что некому было мне показать как писать есть хорошо, а как есть плохо.

Подыдожу -- ключи к быстрейшему развитию в деле разработки это ваш интерес к этому делу, желание им заниматься и примеры хорошего, качественного кода перед глазами. А так же кто-то, кто сможет технически оценить вашу работу и, без агра, с конструктивом, показать и рассказать что вы сделали не так.

Ну конечно можно. Звоните владельцу сайта, говорите "алло, дайте мне доступ к вашему серверу". Он вам отвечает - "Да, конечно!" и высылает root ssh доступ. Заходите на сервак и всё скачиваете. А потом еще раз перезваниваете и просите к трубке админа, что бы он вам объяснил как это всё установить, что бы заработало. Profit! :)

А если серьёзно, то есть в вебе два ключевых значения -- "frontend" и "backend". Вот "frontend" это всё то, к чему имеет доступ, непосредственно, ваш браузер. Это html код, картинки, скрипты(на разных языках) и css стили(про всякие xml и прочее говорить не буду даже). А всё то, что работает с базами данных, делает всякие хитрые операции на СЕРВЕРНОЙ стороне, то есть на БЭКЕ, всегда скрыто от браузера, т.е. от вашего непосредственного доступа. Браузер отображает лишь результат, который БЭК посылает на ФРОНТ, т.е. в ваш браузер с сервера. Поэтому никакими программами (если это не супер-мега-хакерская прилага из для взлома особо слабозащищенных и плохо написанных сайтов) вы бэкенд не скачаете.