Дам направление куда копать
$xml = simplexml_load_string($data);
var_dump(
$xml->children('w', true)->body
->children('w', true)->p
->children('w', true)->r
->children('w', true)->rPr
->children('w', true)->lang
);
А вообще для парсинга docx лучше использовать PHPExcel