Ну во-первых, это не самые плохие камеры. Во-вторых, большинство камер сейчас - это китай.
Далее - у вас проблема в планировании.
- Ваша машина с Core i7-4790K, 8GB RAM и т.д., это выделенный видеосервер, или на нем и смотреть будете?
- Чтобы не тормозил проц, нужно настраивать получение 2 потоков с камер и работу встроенного детектора движения.
- 1Тб диск для архива - это очень мало. На 6 камерах в FullHD 4мбит поток его хватит на половину дня.
Резюмируя, могу сказать, что и Macroscop, AxxonNext вполне справятся с таким конфигом и не должны тормозить.
Возможно вам стоило изначально рассмотреть покупку NVR вместо видеосервера на базе ПК.
Это было бы и дешевле, и проще в настройке.