McBernar

Конечно можно. Он же в вебе на никсах и работает.

1. Сайты и правда частенько лажают с размером шрифта. Многие подкручены на один-два плюса.

2. В макбуке разрешение не нативное, а тоже минус один, потому что мелко.

Так что, вы не одиноки. Производители ноутов занимаются ерундой.

MacOs — командная строка из коробки. Это же unix, по-сути.
+ качество техники очень высокое. Разработчики не зря любят макбуки.

Меня каждый раз в ступор вгоняет подобный вопрос, хотя за плечами 7 лет дизайна от джуниора до арта.

Из софта для Убунту — Gimp. По-моему, другого нет.

Чтобы красиво и правильно рисовать — к сожалению, недостаточно прочитать одну-две книги. Нужны годы практики и гора теории вместе с опытом. Все как с кодом, ничем не отличается.

Через ob_start(); вы накапливаете результат в буфере. Очевидно, что вам нужно использовать просто какое-то внешнее хранилище — БД или банально файл.