самый простой способ, сверстать самому какой то сайт, аля домашнюю страничку с каким то нескольки страничным наполнением, а потом искать работу на младшего верстальщика..... ну а там набраться опыта за пол года, год, второй(у всех разная степень обучаемости, так же еще вопрос в том, кто будет потом обучать)... ну а дальше, уже как сложится....

Необходимо ответ с сервера сконвертировать в дом, а только потом уже перепиливать его...

LESS -- хз, где используют. Может типа показать, мол какие мы крутые или какие ленивые...
git --- ну консольный вариант знать не обязательно, если использовать какую то иде, которая его поддерживает, разве, что с консоли может пригодиться только команды на удаление веток, отмена комита или пуша. Применяется везде, всеми, постоянно. Вариант в иде не требует изучения, достаточно, что бы рассказали последовательность или почитать на хабре. Ранее был распространен svn, до него cvs (ну этим тремя пришлось пользоваться, другие не были столь популярные)

npm, grunt, bower -- комплекс инструментов для разных целей, необходимость знания таковых зависит от конкретного места работы (вместо grunt использую реквайр).
bower и npm не требуют изучения для веба, достаточно гугла, что бы можно было разобраться, что да как установить и запустить без погружения в детали.