Когда вы заходите на сервер по SSH, он копирует переменные окружения локали (LC_*), но на сервере такой локали может и не быть.
Можно либо добавить локаль на сервере:
sudo locale-gen be_BY.UTF-8
либо явно выставлять другую при запуске приложения (локаль C есть всегда):
LC_ALL=C adduser username