А в чем проблема прочитать саму лицензию?
www.apache.org/licenses/LICENSE-2.0
Там же 1 абзац действительно важного текста.
You may reproduce and distribute copies of the Work or Derivative Works thereof in any medium, with or without modifications, and in Source or Object form, provided that You meet the following conditions:
И далее собственно условия. Типа делайте что хотите, но включите данную лицензию, если есть то и NOTICE и укажите какие файлы менялись.
Про ментовку я так понимаю это шутка такая, но если всё-таки серьезно, то наверное максимум чем грозит невыполнение условий лицензии - удаление приложения из стора и блокировка аккаунта разработчика. Ну и просто это некрасиво, фу так делать.