Nexus. Только чистый андроид, только хардкор. Никаких вонючих сенсов шменсов и прочих няшных надстроек.

>> как применительно к Java

Лучше Java не применять к веб разработке. А по теме: учите JavaScript, сейчас на нем все строят

Лучше всего не писать сразу под то и под то, т.к, вы наверняка знаете поговорку: за двумя зайцами погонишься…
Не люблю советовать то, что сам не пробовал, однако, судя по количеству отзывов вещь хорошая: www.apportable.com/. Эти ребята позволяют вам написанное приложение под ios портировать под андроид.
Жаваскрипт (фоунгепы и иже с ними) это хорошо, когда вы хотите попробовать и пощупать мобильный рынок, но для серьезных приложений он не годится, т.к хипстота любит нейтив и только нейтив подход что на ios, что на андроиде.

Ну, что тут сказать. Сам пишу под WP7. Есть 2 вещи. Писать — не скажу, что, прям в удовольствие… Какой-то мрак, а не СДК, чего, конечно не скажешь о .NET как таковом.

Девайс просто отличный. Лучшего телефона я наверное и не видел нигде. Lumia 800 (или 900) — это шедевр.

WP7 как система с METRO интерфейсом достаточно хороша.

Маленький рынок приложений. Многие приложения клепаются как угодно и кем угодно, есть крешащиеся и зацикленные приложения. В целом, ситуация напоминает андроид в начале развития. Вот сможет ли Microsoft раскрутить центрифугу до такой степени? А вот Хз.