Крайне рекомендую этот ресурс. На нем Вы найдете все необходимые знания по js/css/html и многое другое. На мой взгляд это самый полный, подробный, современный и легко усваиваемый материал на русском. Книга содержит множество задач, примеров и описание всяческих "подводных камней" с которыми Вы не раз столкнетесь в своей карьере. Этот ресурс - именно то что Вам нужно сейчас.

По поводу видео уроков - если Вам понравится учебник, можете быть уверены что Вам понравятся и скринкасты Ильи, например по webpack.

Еще обратите внимание на тесты знаний, они помогут Вам оценить собственный уровень знаний или подготовиться к собеседованию.

Я считаю что не стоит усложнять такую простую задачу. Вы потратите больше времени на изучение фреймворка и его особенностей. Использовать какой-либо фреймворк, в Вашем случае, имеет смысл только если основной задачей стоит изучение фреймворка на конкретной задаче а не результат (игра).

Современный JavaScript отлично справляется с типовыми задачами без использования jQuery. Существует ресурс, посвященный данной теме youmightnotneedjquery.com. Попробуйте реализовать все на чистом JavaScript.