На intel процессоре мак бук про 2015 с i7 помогло:
1. Установка бесплатной утилиты Turbo Boost Switcher и включение функции "Отключение Турбо Буст".
2. Установка Macs Fan Control и настройка в нем обоих вентиляторов - "Основанное на сенсоре" в температурном режиме 60 и 90 градусов. Первый вентилятор выбирай - CPU Proximity, второй выбирай - GPU Intel Iris Pro (или какой он у тебя).
3. Возможно причина перегрева мака так же в GPU), а не только в CPU.
Увидеть это вы можете, если скорость вращения кулера настроенного на сенсор GPU часто повышена.
В таком случае нужно уменьшите прозрачность.
Open "System Preferences" -> Go to "Accessibility" -> Click on "Display" -> Click the "Reduce Transparency" option.
После этого шум вентиляторов исчез. Причем температура не растет. Производительность не уменьшилась. По ощущениям словно купил новый мак.
Кроме этих утилит и настроек ничего не помогало. Чистка, замена термопасты, сброс смц, переустановка оs, отключение анимаций, переход на более старую OS Catalina, очистка автозагрузки и т.п. от всего этого было 0 эффекта.