Суть кроеться в коде ошибки которую вы получаете

405 - Method is not allowed

Т.е. ваш сервер не может обработать метод запроса который вы отправляете (post / put)

Как решение - измините метод запроса если это возможно, или же будет необходимо изменить конфигурацию вашего сервера разрешив данный тип запроса

В приведенной вами статье все довольно четко расписано

Что бы получить необходимое поле в $_POST вам всего лишь нужно:
$tel = $_POST['tel' . date('Yz')];

Т.е. добавить тот секрет что вы добавили на форме

Но, раньше возможно этот метод и имел какое-то место быть, но как по мне смысла в нем было мало
Сейчас так совсем нету, так как существуют такие вещи как PhantomJS и другие, что боты попросту имитируют настоящего пользователя

Поставте капчу от гугла и все