Пишу на хард ext4. Наверно надо было брать RPi второй версии, там вроде как более производительный процессор.
Кстати, при раздаче торрентов загрузка всего 10-15%. Вся нагрузка только при загрузке, при этом dlna тянет без проблем. Похоже придется просто смириться с тормозами, однако это с лихвой перекрывает удобство и компактность.
Я подобное реализовывал в ресторанах с помощью Микротиков. Делается в считанные минуты. Погугли "Mikrotik Hotspot" - достаточно много тем как настроить роутер.
Логи смотрел, но ничего толкового не увидел ни на хосте, ни в виртуалке... Поигрался с настройками процессора, драйвера поковырял. Посмотрим как будет работать.
ИМХО дело не в Микротике, а самой iOS. Так же настроены роутеры и та же ситуация, Андрюши грузятся как надо, при открытии браузера и загрузке страницы, Айфоны же сразу выдают окно, причем на всех хотспотах так, не только на Микротиках.