Про обфускацию тут уже сказали - это плохой метод защиты по принципу "security via obscurity". А так - то, что отдаётся клиенту, защитить невозможно.
Защиту можно строить лишь на выполнении программ на сервере - есть масса технологий/протоколов, позволяющих выполнять критически важные части кода именно на сервере. Однако, перенос вычислительной загрузки на сервер существенно ухудшает систему по масштабированию и по времени отклика.
Я так понял - картинка прижимается к левому краю. А если её отцентрировать - то она будет в центре блока.
Отцентрировать можно многими способами. Проще всего - дописать в тег IMG опцию ALIGN=center.
Три языка - три кнопки с аббревиатурами языков или с флагами. При нажатии кнопки - переход по ссылке на ту же страницу, но другого языка. Кнопка выбранного языка - неактивна, при нажатии на неё ничего не происходит.
Между строчками с данными - сделать сточки с одной ячейкой на всю ширину таблицы: COLSPAN=3 или сколько у Вас там. В внутри этой ячейки - тэг "HR" в угловых скобках.
Что значит "на одном уровне с меню"? Картинка слева, меню справа? Ну, например, так:
{TABLE}{TR}
{TD}картинка{/TD}
{TD}меню{/TD}
{/TR}{/TABLE}
(фиг.скобки заменить на меньше/больше)
Слова внутри таблицы - заменить на то. что Вам туда нужно поместить.