Андрей Бойченко

Про MVC, доходчиво - www.phpinfo.su/articles/theory/model_view_controll...

А совет тебе один - с твоим мизерным опытом забудь пока об ООП и уж тем более об МВС (эту МВС все трактуют как хотят и она как фантом - все говорят, но никто не видел).
Ты к ООП сам придешь, потом, позже. Понимание ООП приходит как половое созревание, медленно и как единственно верный путь в программировании. Сейчас изучай сначала азы, пиши больше кода и забудь обо всех этих умных словечках. В реализации они очень сложны на самом деле и тебе они сейчас ни к чему.

От того, что Вы изменили библиотеку с mysql_ на mysqli_ код явно лучше не стал. Изучите методы prepare(), bind_param(), bind_result() и execute().

$request = $mysqli->prepare("SELECT `name` FROM `category` WHERE `id` = ?");
$request->bind_param('i', $_GET['category']);
$request->bind_result($title_name);
$request->execute();
while ($request->fetch()) {
    $title = $title_name.' — Решебник онлайн';
}
$request->close();

Для заполнения - аналогично, создаёте подготовленный запрос (prepare), привязываете переменные параметров (bind_param), в цикле - устанавливаете их и выполняете запрос (execute).

API? У опсосов?) Лет через тыщу.

Google it!

define("CONSTANTA", "Значение");

https://translate.google.com/#en/ru/Warning%3A%20_...

PHP изучал, уже надоел.

Видимо не изучали, а поверхностно прочитали.
Судя по вопросу и контексту, вы мало себе представляете чем отличаются те или иные языки программирования, какие представления могут иметь и т.д.
Почему в списке нет Ruby, JS - это ведь тоже языки программирования для веб-разработки.

Вы видимо "Дуров", раз написали кучу соц. сетей, банковских CRM, и др. крупной продукции на PHP.
Иначе я не знаю, как может язык надоесть.

Условно:
Я бы хранил в таблицу goods данные о товарах которые на зависят от локали (id, цена, итд), а данные зависящие от локали хранил в таблицах вида goods_details_ru, good_details_en, итд.
Это позволит избежать дублирования полей в таблицах (что весьма не круто), даст возможность легко расширять список языков, + понятные запросы без извращений на выборку нужных данных.