Никак.
SAS это интерфейс, для него нужен специальный контроллер. В обычном ПК его нет.
Отдельно они продаются, но будут стоить очень дорого.
Если я правильно понимаю, то SATA - медленней, а USB и того хуже, что делает жесткий из 12гб/с ~ 5,
Не правильно понимаете.
Некоторые USB вполне себе быстрее SATA. Просто цели разные.
По поводу SAS - его преимущество не в скорости.
Попробуйте подключить 50дисков к одному компьютеру. SATA такого не позволяет, а SAS без проблем. За это есть смысл заплатить дороже. Есть и другие преимущества.
Но в обычном ПК все эти преимущества несущественны - там нет таких задач, где бы пригодился SAS диск.