Денис Инешин

1. Используйте react.js для отрисовки контента, он отлично справиться с тысячами элементов.

$('.view-regions').on('click', function(e){
    $('#reg-block').show();  
});

$('#reg-block').on('click', function (e) {
    e.stopPropagation(); // предотвращаем закрытие по клику в элемент
});

$(document).on('click', function () {
    $('#reg-block').hide(); // закрываем по клику вне
});

Работают с IE8+.

IE7 же официально всё. Его поддержка пока остается только в некоторых очень крупных проектах.

Bower это репозиторий, куда идут уже точно зная, что нужно.
Чтобы понять, что вообще есть, начните отсюда:
www.unheap.com
www.webappers.com
www.jqueryrain.com

У вас в test пропущена кавычка. Взгляните, даже подсветка сломалась.

Вам понадобится Phantom.js

При загрузке страницы, вы можете сгенерировать её на сервере. В том числе и такую конструкцию:

<script>
window.data = {
    ...
};
</script>

А так?

document.addEventListener('keyup', function (e) {
    console.log(e);
});

Chrome Developer Tools обладают всем необходимым набором инструментов для отладки.
Если вы хотите останавливать выполнение кода в каком-то конкретном месте и смотреть весь стек, то проще всего использовать ключевое слово debugger:

function foo (bar) {
    var a = 1;
    // some code...
    debugger;
    // some code...
}

Не так! А вот так:

$(".sheet").on('mouseover', '.img', function(){
    $(this).find('img').prop('src', 'img/sheet2.png'); // <- меняем содержимое src
    console.log('over');
});
$(".sheet").on('mouseout', '.img', function(){
    $(this).find('img').prop('src', 'img/sheet.png'); // <- меняем содержимое src
    console.log('out');
});

Каждый раз так делать не нужно, ибо str уже автоматически объявлена внутри функции.
Но вот иногда, когда нужно облегчить восприятие кода для себя лично, тогда можно. Например:

function foo (superVeryLongStingName, config) {
    var str = superVeryLongStingName; // шорткат 1
    var option = config.group.value; // шорткат 2
}

Учите уже английский. Поймите, 90% обучающего контента на русском вообще нет и не бывает.

Кое-что можно попробовать отсюда