Денис Инешин

var wait = setInterval(function () {
    var myCookie = foo(); // foo - ваша функция читающая cookie
    if (myCookie) {
        clearInterval(wait);
        $.ajax(...); // шлем ваш post запрос
    }
}, 5000);

$('select').on('change', function () {
    $(this).trigger('blur');
});