1) В городе - даже не пытайтесь. Только в поле.
2) Воздушный шар скорее всего лопнет раньше. Используйте воздушный змей.
3) Посмотрите вот это:
https://www.youtube.com/watch?v=KJkbckiJD6Q
4) Капсула не нужна. Подведите снятое напряжение непосредственно к песку на земле.
По сути - вам нужен обычный громоотвод, у которого заземление воткнуто в ящик с песком, а дальше уже - в землю.