Отличий не много. При workgroup конфигурации одна точка будет работать в режиме Access Point, вторая в режиме клиента. При бридж конфигурации одна точка доступа будет root bridge, вторая non-root bridge. Из этого следует что в первом варианте к точке, которая работает в режиме AP, могут подключаться клиенты, а во втором нет. В обоих вариантах для клиентов мосты будут прозрачны, т.е. используется одна подсеть.