Ан

Сами констреинты анимируются
Нужно, к примеру, вам анимировать перемещение вьюшки влево вправо, хватаете в interface buildere leading constrainte и тащите ее в код, что бы сделать outlet

Далее в месте где нужно проанимировать

constrain.const=10;
[UIView animateWith......:^{
[ self.view layoutIfNeeded]
}];

То что Вы хотите сделать делается через свойство tag.
В свойствах вьюхи (там где цвет выбирается) проставляете tag для всех кнопок от 1 до n (tag должен быть числом)
Дальше в коде обработчика, который ibaction смотрите tag sender'a, и уже по нему ориентируетесь.
Еще погуглите туториалы с IBCollection, тут он прям просится
Ах да, вы там, я смотрю, крестики нолики делаете. Первое, вьюшку grid пребейте, а именно бордеры делайте у кнопок (погуглите по тегам borderColor uiview )
Ну и самое главное, если вы все таки хотите сделать крестики нолики - поищите туториал spritekit'овские. Uikit для таких целей - выбор настоящего джедая

Долгоиграющие задачи вообще не должны выпоняться в UI треде

Общепринятая практика - выносить их в фон, а потом возвращаться в главный поток

dispatch_async(dispatch_get_global_queue(DISPATCH_QUEUE_PRIORITY_DEFAULT, 0), ^{
    /* долгая операция */

    dispatch_async(dispatch_get_main_queue(), ^{
        /* обновляем ui*/
    });
});

Вот тут немного подробней idev.by/ios/21112

Т.е. общий план такой:
1) в init/viewDidLoad - где то там запускаете операцию, которая долго выполняется в фоновом потоке
2) Опционально отображаете крутилку
3) Когда операция закончена, забираете данные и на основе их обновляете ui
4) Опционально останавливаем отображение крутилки
4) Profit

Нет, увы, так не получится (надеюсь в июне apple покажут новые size classes)
Но это можно сделать в коде, использую appearence или subclass для uilabel

Если Вы разрабатываете приложение iOS 8 only, то нужно смотреть на WKWebView. Injecting Behavior with User Scripts. Сразу оговорюсь, сам не пробовал...

Если < iOS 8
stackoverflow.com/questions/9473582/ios-javascript...

1) Переопределить метод делегата
-(BOOL)textField:(UITextField *)textField shouldChangeCharactersInRange:(NSRange)range replacementString:(NSString *)string
, в нем брать replacementString и комбинировать с тем что ранее ввел пользователь +обработка backspace. При этом в textField вставлять нужное количество звездочек
2) использовать кастомный шрифт, в котором перерирсовать символ 'BULLET' (U+2022) (см. ответ тут
3) Поломать руки тому, кто требует всякую фигню, типа звездочек в поле ввода secure. Чем им не угодил стандартный apple'овский

Серьезно?

У вас сбросился симулятор, нужно в нем войти в настройки девайса (симулятора) и добавить русскую клавиатуру в основных настройках, ну или же переключить там же на русский язык(клавиатура добавится сама)

У Вас не получится так сделать. Storyboard всегда грузит указанный в свойствах класс. И даже попытки поиграться с рантаймом не дают никакого эффекта: я пробовал переопределять initWithCoder и возвращать класс наследник. Приложение падает с пометкой, что ожидается другой класс на выходе. Т.е. после загрузки storyboard проверяет что бы все было чин чином...

Что можно сделать, что бы решить Вашу проблему:
- создавать вьюшку для viewController'a кодом (-loadView), т.е. отказаться от Storyboard. Субьективно, не самое лучшее решение.
- В самом storyboard продублировать viewController, указав нужный класс для него. Самое быстрое решение, но Вам прийдется поддерживать по сути два одинаковых представления. Если позже нужно будет допиливать проект, то Вы очень обрадуетесь:)
- использовать xib для таких дублирующихся viewController'ов. Насколько я помню initWithNib позволит корректно загрузить вьюшку в класс наследник. Неуверен в этом, правда...
- сделать Add view controller контейнером, содержащим DetailController. Т.е. Загружать detailController из storyboard'a и добавлять его посредством addSubview в AddViewController. Или еще одно извращение из той же оперы , вытащить из этого загруженого DetailViewController'a саму вьюшку, установивть корректно outlets и actions и убить загруженный вью контроллер. У меня так получилось, но это все от лукавого.

Когда я пытаюсь вывести в консоль индекс в следующем методе

Ну давайте поиграем в телепатов. Мой ход.
Беглый взгляд на код PagedFlowView заставляет ужаснуться, так как перезагрузка этой кастомной таблицы происходит в layoutSubviews по некоему флагу _needsReload, который приватный (1), при инициализации приложения устанавливается в YES(2) и... больше никогда не сбрасывается(3). Таким образом, каждый раз, когда этому PagedFlowView посылается setNeedsLayout он перезагружает данные из дата соурса. А setNeedsLayout вызывается наверное часто....

Насчет первого, а бог его знает. половину кода нет, тут даже угадать сложно
Ну а это вообще что-то термоядерное
- (void)drawRect:(CGRect)rect{
[self initMehod];
}

Вы не поверите!
Банальное переименовывание ViewController'a с MPViewController в, к примеру, BBViewController (контекстное меню на объявлении класса, Refactoring, Rename)
решает проблему. Почему? не знаю?
Доброжо пожаловать в суровый мир objective-c

Не хочется писать банальщину, но прежде всего погуглить:
stackoverflow.com/questions/3985816/custom-nsslidercell
stackoverflow.com/questions/8777953/mac-slider-custom-implementation-with-own-images