Да у вас будет рушиться если вы поменяете текст в любой колонке из 5 представленных.
Если вы зададите классу .card ширину, вы вероятно поймете в чем дело)
Тут вопрос очень похож на "Какую CMS выбрать для сайта?", и поэтому ответ почти тот же: если вы будете делать сами, то выбирайте ту, с которой умеете работать, если не сами, то вас это почти не должно волновать.
Я бы к легко такое реализовал на DLE, но без затрат на лицензию да, можно WP попробовать. Без всяких почему.
Вы должны понимать, что M1 это один и тот же процессор, что apple поставили в pro,air, imac, mac mini, ipad и тд.
В тех задачах, что вы описали, у вас винты даже не включатся. Поэтому если экран вам не так важен, берите Air и радуйтесь.
