Всё верно. Копируете файлы, затем создаёте базу и через phpmyadmin импортируете dump.sql.
Потом вам необходимо найти файл конфигурации бд среди файлов сайта. Обычно он так и называется db.php\config.php
Если работаете на Mac то Parallels то что вам нужно. Как виртуалка, только более интегрированная. В самом лютом случае можно открывать окна Windows на столе OS X
