DuD

Такая же тема есть у яндекса с гуглом. www.googleguide.com/advanced_operators_reference.h...

На php как и на любом другом языке возможно практически все. Ваша задача уж точно.
Решается достаточно просто. Вы храните некий список того что надо запостить и время поста(можно в БД, можно в файле, не важно). И по крону раз в минуту запускается скрипт который проверяет наличие задач. Если время подошло, то постит и удаляет задание, если нет задач то просто засыпает снова.

Ну гуглится же элементарно.
stackoverflow.com/questions/7594444/phpexcel-modif...
Для того чтобы файл менять, его надо сначала открыть.

Для этого вам нужно:
1) добавить на все тачки ваш сертификат в довернные(тогда не будет ругаться)
2) Выпускать сертификат для запрошенного сайта(возможно автоматически). Тогда ваш редирект будет проходит нормально.

Вот тут подробности: wiki.squid-cache.org/Features/DynamicSslCert

VPN в забугорье.

https://mitmproxy.org/ либо можно зеркалировать трафик с iphone по проводу.
Шлюз тут вам не поможет т.к. через него идет уже шифрованный траф.