Вариантов тут 2шт.
1. Сервер "бьётся" у гугла как российский. Это может быть как VPS в РФ, т.к. на большинстве хостингов пока блокировки ТСПУ не работают, либо может быть иностранный сервер но гугл считает его принадлежность к РФ
проверить например можно этим скриптом - он явно покажет доступен ли ютуб премиум (и как следствие реклама) или нет
bash <(curl -Ls IP.Check.Place) -l en
Пример вывода - IP германия, работают геоблоки, ГПТ и прочие радости. Но рекламы на ютубе нету)
2й вариант - перенаправляются домены на сервер РФ или аналогичный. xray без особых проблем позволяет это делать, в том числе и 3x-ui
конечно это надо делать ручками
Пример для кинопоиска \ окко \ сайтов РФ