а с какого перепуга ему не отработать?
походу, вы не очень понимаете, что есть лок.
вернее совсем не понимаете: при локе в файл не смогут писать другие процессы.
таковой (по принципу, не реализации) подход вполне себе использовался раньше, да и сейчас используется.
но постепенно идет тенденция на использование composer/psr.
фактически, нужно каждый раз вспоминать где лежит файл (в каком namespace)
имхо - не аргумент, от слова совсем:
- нормальная ide сама подскажет где лежит файл
- рекурсивный grep никто не отменял
все просто: принимается (коллективно-добровольно или в приказном порядке) решение "мы используем такой шаблонизатор и такой препроцессор", и все их используют (кто не умеет, те учат).
если договориться не можете, то html+css.
если кратко, то лучше попробовать и жалеть, чем не попробовать и жалеть.
если более развернуто: любая вменяемая компания заинтересована в интересных и толковых людях, даже если на данный момент они не обладают необходимыми знаниями, но виден потенциал.
плюс стоит учитывать, что hr-ы - одна большая тусовка, которая постоянно общается между собой. и если вы не нужны в этой компании, то не факт, что ваша кандидатура не всплывет в другой.