Думаю это то что вам нужно

const collections = []
for (let i = 0; i < data.length; i++) {
    if (!collections.includes(data[i].collection)) {
        collections.push(data[i].collection);
    }
}

const collections = Array.from(new Set(data.map(d => d.collection)));

const collections = Object.keys(data.reduce((res, next) => {
    res[next.collection] = null;
    return res;
}, {}));

const collections = data.reduce((res, next) => {
    if (!res.includes(next.collection)) {
        res.push(next.collection);
    }
    return res;
}, {});

Самый простой, но не всегда рабочий, вариант это

var objFromOptions = Object.assign({}, options.obj);

если ваш обьект имеет глубокое ветвление то можно юзнуть какойто плагин для глубокого копирования обьекта.
Так же можно юзнуть
JSON.parse(JSON.stringify(options.obj))
правда в обьекте сохранятся только данные, функции удалятся