function doSomethingWithOption(options) {
var objFromOptions = options.obj;
objFromOptions.b = 3;
//функция возвращает undefined;
}
var obj = {a: 1, b: 2};
doSomethingWithOption({obj: obj});
console.log(obj.b); // выведет 3;
var objFromOptions = Object.assign({}, options.obj);
JSON.parse(JSON.stringify(options.obj))