Уже очень давно код встроенного SMB-сервера (через который организуется встроенный шаринг файлов хост системы внутрь гостевой) кривой и глючный, баги висят годами, и не чинятся. Все дело, как я понимаю в кешировании данных.
Лучшее что можно посоветовать — не пользоваться этим механизмом.
p.s. если у вас в вируталке linux, гостевая windows — попробуйте перейти на colinux.org
это основанный на технологии user mode linux, когда никакой виртуализации процессора не происходит, а оборудование эмулируется через ядро colinux… это я к чему? тамошний встроенный механизм шаринга папок у меня год/два назад не глючил.
Сам linux переносится тупо backup/restore. из недостатков, xorg нужен под windows (есть готовые сборки portable colinux)