Полностью введение в википедии прочитай
Замыкание — это особый вид функции. Она определена в теле другой функции и создаётся каждый раз во время её выполнения. Синтаксически это выглядит как функция, находящаяся целиком в теле другой функции. При этом вложенная внутренняя функция содержит ссылки на локальные переменные внешней функции. Каждый раз при выполнении внешней функции происходит создание нового экземпляра внутренней функции, с новыми ссылками на переменные внешней функции.
В общем замыкания это не все функции, а функции, в которых есть ссылки на внешние переменные
https://learn.javascript.ru/closures#itogo-zamykaniya
Замыкание – это функция вместе со всеми внешними переменными, которые ей доступны.
Таково стандартное определение, которое есть в Wikipedia и большинстве серьёзных источников по программированию. То есть, замыкание – это функция + внешние переменные.
Тем не менее, в JavaScript есть небольшая терминологическая особенность.
Обычно, говоря «замыкание функции», подразумевают не саму эту функцию, а именно внешние переменные.
Иногда говорят «переменная берётся из замыкания». Это означает – из внешнего объекта переменных.
Что это такое – «понимать замыкания?»
Иногда говорят «Вася молодец, понимает замыкания!». Что это такое – «понимать замыкания», какой смысл обычно вкладывают в эти слова?
«Понимать замыкания» в JavaScript означает понимать следующие вещи:
Все переменные и параметры функций являются свойствами объекта переменных LexicalEnvironment. Каждый запуск функции создаёт новый такой объект. На верхнем уровне им является «глобальный объект», в браузере – window.
При создании функция получает системное свойство [[Scope]], которое ссылается на LexicalEnvironment, в котором она была создана.
При вызове функции, куда бы её ни передали в коде – она будет искать переменные сначала у себя, а затем во внешних LexicalEnvironment с места своего «рождения».
